金門高粱酒乃遵循古法固態發酵、純糧釀造，每百公斤高粱投入僅能產出40％－50％產量，完全是純天然的產物，屬綠色飲品，有「醉不上頭」特色。故「金門高粱酒」在2007年時是台灣第一家取得中國大陸「純糧固態發酵白酒」認證，在中國三萬多家酒廠中，大陸國優酩酒亦僅有13家取得，代表著「金門高粱酒」不僅是台灣第一的領導品牌，亦獲得中國大陸國家級的保證。
1. 酒質：大陸高粱酒品類雖多，因糧食限制政策大多是以食用酒精加酒基加復合式香料勾兌而成，屬化合物，故難以隨時間而醇化，喝多易造成頭痛、宿醉，故醇厚自是不若金門高粱酒。而台灣高粱酒缺乏存放地窖內經自然醇化的功夫，也缺乏金門本島特殊的天然環境，酒質的細膩芳香自是遜色得多。
2. 品牌知名度：金門高粱酒自民國41年開始產製，迄今已六十餘年，在消費者心中，是第一品牌。
3. 口感印象評價高：金門高粱酒在「整體口感」、「口感香」、「酒質醇」、「順口」及「不辛辣」等口感屬性市場調查上，均排名第1。

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